Ostenhellweg 71 - 59192 Bergkamen - Rünthe
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In unserem Hofladen bekommen sie stets saisonal knackiges Obst und Gemüse aus der Region, frische Eier von frei laufenden Hühnern, selbst gemachte Marmelade, wohlschmeckende Wurstwaren, frisches Schlachtgeflügel aus eigener Haltung und Schlachtung, erlesene Pfälzer Weine und vieles mehr...!
Probieren Sie doch einfach mal unsere delikaten Angebote!


Verehrte Kunden, sollten Sie im Moment lieber kontaktlos einkaufen oder sich außerhalb unserer Ladenöffnungszeiten mit unseren Produkten versorgen wollen, so können Sie das gern bei uns tun!
Im neu geschaffenen Selbstbedienungs-bereich vor unserem Laden steht Ihnen ein reduziertes Sortiment jederzeit zur Auswahl...!

14-Stunden-Tag fürs weiße Gold: Auf dem Hof Schulze Elberg läuft die Spargelernte auf Hochtouren

Von: Christoph Volkmer WA/Lokales/Bergkamen

Seit 1988 ist der Bauernhof Schulze Elberg für viele Kunden eine feste Adresse, wenn es um die Versorgung mit dem „weißen Gold“ geht. Mitte April ist die Saison recht verhalten gestartet, mittlerweile läuft die Ernte aber auf Hochtouren.

Rünthe – Um 5.30 Uhr beginnt derzeit der Arbeitstag für Antje Schulze Elberg. Etwas später starten auch die drei Erntehelferinnen, die seit Jahren aus Polen für die Saison nach Rünthe kommen und in dieser Zeit auf dem Bauernhof untergebracht sind. Eigentlich waren fünf Kräfte eingeplant, doch zwei Hilfen fanden kurzfristig einen zeitlich nicht befristeten Job. So gibt’s für die Mitarbeiterinnen vor Ort noch mehr Arbeit. Schichtende ist meist gegen 20 Uhr.

Moderne Technik bei der Schälmaschine

Während jede Stange einzeln aus dem Boden geholt werden muss, gibt es bei der Weiterverarbeitung technische Hilfe. Ein besonderer Hingucker in dem Kreislauf, den der Spargel bis zum Verkaufstisch durchläuft, ist die mobile Schälmaschine. Auffällig ist das blaue Licht, das beim Schälprozess eingesetzt wird, um Keimen vorzubeugen. „Das ist nicht unsere Maschine, die leihen wir jedes Jahr für die Zeit der Saison aus. So haben wir immer ein modernes Gerät zur Verfügung und müssen uns nicht um die Wartung kümmern“, sagt die Landwirtin.

Die Maschine verfügt über ein eigenes Frischwassersystem und lässt sich den unterschiedlichen Größen der Stangen anpassen. Sie läuft häufig dieser Tage, denn die Kunden verzichten gegen einen kleinen Aufpreis gern auf die Schälarbeit in der eigenen Küche. Schulze Elberg: „Die Kunden suchen sich den Spargel im Laden aus und lassen den frisch schälen. Etwa 90 Prozent kaufen den Spargel mittlerweile geschält.“

Wenn die Stangen frisch gestochen vom Feld kommen, steht erst eine Grundreinigung an, bevor es auf das Sortierband geht. Dort wird nicht nur nach Größe sortiert, sondern die Stange auch auf eine Länge gebracht. Danach geht es für mindestens 20 Minuten ins Eisbad von 0,5 Grad und von da aus direkt ins benachbarte Kühlhaus. Nächste Station ist dann der Hofladen oder einer der gastronomischen Betriebe, die sich direkt vom Hof mit Spargel beliefern lassen.

Zu kalt für eine frühe Ernte

Da die Spargelbäuerin für dieses Jahr keine besonders frühe Sorte auf ihren Feldern um den Hofes am Westenhellweg angebaut hat, begann die Spargelzeit in Rünthe erst am 14. April. Zu kalt war’s obendrein. „Da waren es noch ganz geringe Mengen. Das war dann eher ein Suchen und Spazierengehen auf dem Feld.“ Mit drei unterschiedliche Sorten will Schulze Elberg die Versorgung mit dem „weißen Gold“ noch bis zum Ende der 25. Kalenderwoche sichern..

Der Preis fürs Edelgemüse ist im Vergleich zu den Vorjahren ähnlich geblieben. Zum Start der Saison lag das Kilo noch zwischen 15 und 20 Euro. In der Regel gelten täglich andere Preise, je nach den Veränderungen auf dem Großmarkt. „An diesen Preisen“, so Antje Schulze Elberg, „orientieren wir uns auch.“




"Kaprun"
( von "Ballzauber" a. d. Pr.st."Kamee")

hat uns verlassen und
bei Ennigerloh ein neues Zuhause gefunden,. in dem er sich offensichtlich sehr wohl fühlt.

Wir wünschen ihm und seiner Reiterin alles Gute und viel Erfolg!

Der tolle Eindruck, den die beiden schon bei ihren ersten gemeinsamen Runden
bei uns hinterlassen haben,
wird sich bald in vielen Platzierungen widerspiegeln.
Wir drücken ganz fest die Daumen!!!!!

Das ist Pele!
Zum dritten Mal in Folge konnten
Ulla Koert- Kramer und ihr von uns gezogener Wallach "Pele"
(v Potential/ Dacapo) auf dem Reitturnier des ZRV Kamen sowohl die Dressurprüfung Kl M**
als auch die Dressurprüfung Kl S
als Sieger beenden!!!

Wir freuen uns mit den beiden, gratulieren ganz herzlich und sind stolz auf unseren züchterischen Erfolg!!


Herausragendes Niveau bei Ehringhauser Vielseitigkeit
WERNE - Erstklassiges Starterfeld, erstklassige Leistungen: Bei den 10. Werner Vielseitigkeitstagen des RV St. Georg in Ehringhausen ließen es die Top-Leute am Osterwochenende richtig krachen........ mittendrin im Kreis der absoluten Top-Leute bewegte sich Benedikt Schulze Elberg.
Der für Werne startende Rünther absolvierte mit seinem 5-jährigen Trakehner-Hengst Kyrill die 1300 Meter lange Strecke mit 13 Hindernissen blitzsauber und in der Zeit. So platzierte er sich mit dem Lord Luciano-Sohn gemeinsam mit der Schwedin Sara Algotsson-Ostholt auf Rang vier. Schon am Morgen hatte Schulze Elberg mit Kyrill bei einer Eignung den zweiten Platz belegt.

Teerkaufxt: wa-online

Neue Heimat(en)...
Kürzlich hat "Konya"
(von Donaukaiser aus der Pr.st. Kamee)
in Rheda-Wiedenbrück ein neues Zuhause gefunden. Sie hat sich richtig gut eingelebt und fühlt sich sichtlich pudelwohl.
Mit ihrer neuen Besitzerin Christine schwitzt sie in Dressurstunden um die Wette; zwischendurch drehen sie entspannte Runden durch's Gelände.


Auch der Umzug von "Korynn"
(von Houston aus der Pr.st. Kamee)
in ihre neue Heimat am Fuße des Brocken (Harz) liegt wenige Wochen zurück. Sie ist ebenfalls prima angekommen. Im kommenden Frühjahr sieht sie Mutterfreuden entgegen.....
Es sollen Vielseitigkeitspferde werden!


Unsere Koralle fühlt sich in Japan ausgesprochen wohl!!!

"Abschied nehmen!" hieß es für Koralle und Benedikt Schulze Elberg. Ende letzten Jahres wurde die Trakehner-Stute abgeholt und stand eine Zeit lang in Belgien zur Quarantäne. Dann ging es mit dem Flieger von Amsterdam aus nach Japan. Dort soll sie auf Vielseitigkeit gehen.
Alles Gute und viel Glück im "Land der aufgehenden Sonne"!!!

Tolle Nachricht aus Japan:
+++ Umgehend haben wir die Nachricht erhalten, dass Koralle gut in Japan angekommen ist.+++
+++ Nach der Quarantäne in Brüssel hat sie Verladung und Flug vom Flughafen Amsterdam nach Tokio bestens hinter sich gebracht und ist wohl behalten aus dem Container gestiegen. +++

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Wir züchten nicht nur erfolgreich Trakehner-Pferde, wir starten auch mit diesen bei namhaften Turnieren wie hier
Benedikt Schulze Elberg

auf Kleon beim Vielseitigkeitsturnier des
RV St. Georg in Werne.
Er war in guter Gesellschaft, denn Mannschafts-weltmeisterin Bettina Hoy und Dirk Schrade, Mitglied des Championatskaders, waren auch unter den Teilnehmern.
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Unser Bauernhof


Panoramablick vom Lippe-Seiten-Kanal auf unseren Hof und die nähere Umgebung

Es gibt schriftliche Nachweise, dass der Hof Schulze Elberg im 13. Jahrhundert zum ersten Mal erwähnt wurde. Er war damals als Lehenshof angegliedert an das Stift des Prämonstratenserklosters Cappenberg, aus dem in der Bauzeit von 1648 - 1739 das gleichnamige wunderbare Schloss entstanden ist, welches auf einer Anhöhe hoch über der Lippeniederung im nordwestlichen Teil des Landkreises Unna liegt und zu den bedeutendsten Beispielen westfälischer Klosterbaukunst des Barock zählt. Dort befindet sich als historische Kostbarkeit das berühmte Bronzeportrait Friedrich Barbarossas.
Seit etwa 1900 steht in Rünthe auf dem Hof Schulze Elberg als Zentrum das aus rotem Backstein erbaute Wohnhaus. >>>
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Auf dem gepflasterten Hof finden unsere Kunden stets einen Parkplatz und sie können somit bequem in unserem Hofladen einkaufen...


Auf dem Hof herrscht immer viel Betrieb und Geschäftigkeit.

Die Reithalle, Ställe und Wirtschaftsgebäude umgeben den großen Innenhof.

Blick von der nördlichen Kanalseite auf den großen Reitplatz und den dahinter liegenden Hof.
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Die Reiter, welche ihre Pferde auf unserem Hof untergebracht haben, können mit ihren hier in Reih und Glied abgestellten Anhängern ganz flexibel und bequem zu ihren Turnieren fahren.


Hier gönnt sich Heidemarie Schulze Elberg ein Kaffeepäuschen in der großen Küche, wo abends die Reiter nach dem Reiten in gemütlicher Runde beisammen sitzen.
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Unter Denkmalschutz steht die mehr als 200 Jahre alte riesige knorrige Linde, die hinter dem Haus steht.
Landwirtschaft früher und heute
Damals wie heute beginnt unser Tag morgens zwischen 5 und 6 Uhr und bringt meistens Arbeit für 12 bis 14 Stunden. Dabei müssen wir uns natürlich immer nach dem Wetter richten und deswegen flexibel in der Planung sein. Während früher die Qualität der Arbeit die Lohnhöhe bestimmte, gibt es heutzutage die Bezahlung nach der EU-Norm. Gute Erträge sind vielfach auch nur über die Mengenproduktion und Spezialisierung zu erzielen, dabei erleichtern moderne Maschinen die Arbeit. Der Landwirt muss zudem auch Buchhalter sein und mit dem Computer umgehen können.
Was viele nicht wissen: die Preise für landwirtschaftliche Produkte entwickeln sich (leider) nicht parallel zu den Preisen in der Weiterverarbeitung.
Vielfach ist zur Einkommenssicherung ein weiteres Standbein notwendig, z. B. Sonderkulturen, Ferien auf dem Bauernhof, .....!
Was früher immer schon war und weiterhin auch bleiben wird, ist die Freude am Beruf. Der Landwirt arbeitet von je her viel an der frischen Luft, ist inmitten der Natur und lebt mit seinen Tieren. Er leistet viel für die Lebensqualität der Menschen in unserer Umwelt.

Hier kann man noch viel mehr über das Thema "Bauernhof" erfahren:
http://www.bauernhof.net/
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